Airsteel
Pulizia e manutenzione delle cappe nella ristorazione
La manutenzione programmata dei sistemi aspiranti è di vitale importanza per garantire la massima efficienza e sicurezza degli impianti di aspirazione in cucine professionali. Le cappe e i soffitti aspiranti sono fondamentali per eliminare i fumi e i vapori prodotti durante la preparazione e cottura dei cibi, ma se non vengono sottoposti a una pulizia e manutenzione regolare, possono accumulare grasso e sporco che possono ridurre l’efficacia dell’aspirazione e causare problemi di igiene e sicurezza.
Affidati al nostro servizio di pulizia e manutenzione periodica delle cappe industriali per la ristorazione. Chiamaci o inviaci una mail, per ricevere maggiori informazioni. Siamo operativi su Como e Varese.
30 anni di esperienza
Industria 4.0
Supporto 360°
Airsteel
La pulizia e la manutenzione dei filtri
Un aspetto su cui porre molta attenzione riguarda la manutenzione dei filtri. Quest’ultima, infatti, è cruciale per garantire il corretto funzionamento degli impianti aspiranti. I filtri rimuovono il grasso e le particelle di cibo dai fumi e dai vapori prodotti durante la cottura, ma se non vengono puliti o sostituiti regolarmente, possono diventare ostruiti e ridurre la capacità di aspirazione dell’impianto. Inoltre, la presenza di filtri sporchi aumenta il rischio di incendio e la diffusione di cattivi odori in cucina.
Air steel
Cosa viene controllato
La manutenzione programmata dei sistemi aspiranti deve essere effettuata da aziende che operano nel settore e da un personale qualificato. Le attività di manutenzione possono includere: la pulizia dei filtri, l’ispezione delle ventole, il controllo dei motori e dei cavi elettrici e la verifica del corretto funzionamento dei sistemi di allarme antincendio. La frequenza della manutenzione dipende dall’intensità dell’uso dell’impianto. In linea generale è consigliabile effettuare una pulizia completa degli aspiratori almeno una volta all’anno. In caso di utilizzo intenso può essere necessario aumentare le ispezioni. Ad ogni modo, la manutenzione programmata dei sistemi aspiranti è fondamentale per garantire la sicurezza e l’efficienza della cucina professionale.
Contattaci per saperne di più sui nostri servizi e per ricevere maggiori informazioni. Siamo attivi su Como e Varese.
