Caratteristiche
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Pulizia di canne di esalazione per cucine industriali
Nelle cucine professionali e industriali diventa necessario effettuare periodicamente la pulizia delle canne di esalazione. La nostra realtà si occupa dell’ispezione e della successiva rimozione di grasso e sporcizia che possono depositarsi all’interno dei canali dell’aspiratore e che possono dare origine a cattivi odori all’interno della cucina e del locale. I nostri tecnici professionisti faranno un sopralluogo per valutare la situazione e successivamente, in base alle condizioni dell’apparecchio, procederanno alla pulizia necessaria. Una sanificazione regolare delle canne da parte degli operatori in cucina riduce notevolmente danni o peggioramenti delle performance degli aspiratori installati.
Se stai cercando un’impresa che si occupi della pulizia e della sanificazione delle canne fumarie per evitare esalazioni maleodoranti all’interno delle cucine, affidati a noi! Chiamaci o compila il modulo contatti per ulteriori informazioni. Siamo operativi su Como e Varese.
Rimozione di grasso e sporcizia
Tecnici esperti
Riduzione rischio contaminazione
Riduzione rischio incendio
Quali sono i rischi di una mancata pulizia della canna di esalazione?
La mancata pulizia della canna di esalazione può causare alcuni rischi:
- il rischio più importante è quello dell’incendio. Il grasso che si accumula all’interno della canna fumaria è altamente infiammabile ed è quindi il principale responsabile degli incendi che si verificano all’interno di cucine professionali e industriali.
- Il rischio di contaminazione alimentare causata dallo sgocciolamento del materiale organico che si accumula all’interno della canna di esalazione. Infatti, all’interno di questo materiale possono proliferare muffe e batteri che colando dai condotti dell’aria possono cadere direttamente dui cibi.
- Inoltre, una mancata pulizia della canna fumaria riduce la portata di aspirazione e di conseguenza si possono avvertire dei cattivi odori all’interno dei locali.
Inoltre, anche a livello legale ci possono essere delle ripercussioni. Il Decreto Legge N.81 del 9 aprile 2008 e il Decreto Ministeriale 12 aprile 1996 ha cercato di diminuire gli eventi spiacevoli, come gli incendi e le intossicazioni alimentari.